パンプストリートベーカリー(サワードゥ&シーソルト)

パンプストリートベーカリー(サワードゥ&シーソルト)
パンプストリートベーカリー(サワードゥ&シーソルト)
【 ProductCode|pumpstreetbakery05 】
価格 2,268 円(税込)

商品説明
パンプストリートベーカリーは、イギリス東部海岸沿いのサフォーク オーフォード村にある小さな家族経営のベーカリーカフェです。
直接家族経営のカカオ農園や協同組合から小ロットでカカオを直接購入・輸入し、ペイストリー(甘いパン類の総称)を焼くオーブンでカカオ豆を焙炒し、カカオ豆から板チョコレートまで1枚づつ丁寧に作るbean to bar(ビーントゥーバー)です。
カカオ豆が到着したら、丁寧にカカオを手選別し、慎重にローストします。
チョコレートをテンパリング(調温)して板に整形するまでに最低5日間。
パン作りと同じく素材を厳選し、丁寧に作っており、数々の賞も受賞しています。

メーカー パンプストリートベーカリー
メーカーURL http://www.pumpstreetbakery.com/
関連タグ 板チョコレート , Bean to Bar
数量:

在庫切れ


2016-02-26 | Posted in チョコレートComments Closed 

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